尋找阿裕牛肉~雖有地址~但一時卻無法立刻找到
車停路邊問了一位泡沫紅茶店的年輕美眉
她說~~是網路上很有名的那間嗎?~~
然後指引我們如何過去~原來我們也已經離阿裕牛肉不遠了................
找到了~~找到了!!
門牌在此.....................
我們比預定的時間早了點到~工作人員正在做準備工作~並有禮貌的招呼我們先進去等候
晚餐要賣的牛肉才剛送來~後車廂堆得滿滿的ㄋㄟ!!
新鮮現宰的黃牛肉~想到都要流口水了啦!
牛肉被一大包一大包的分類丟在廚房(廚房就在門口~所以清楚可見)
地上的應該是拿來燉煮的(我猜的)
放在檯子上的牛肉~肉質油花均勻
後來老闆用熟練的片肉技巧~將肉片成極薄極薄的涮牛肉片
這個工作臺不知是處理哪些食材的
若是用來切熟食~抹布的衛生還需再改進
定價都不便宜ㄋㄟ!!而且分量不多哦!
雖然一下午一直在吃小吃~可是怎麼都不覺得飽啊?聞到牛肉湯的香味~好像又餓了呢!
店員建議我們每人要來個一大盤牛肉才會過癮~其他的還要另外點........................ㄟ!粉貴ㄋㄟ!!
我們總共五個人~老公說先點2大盤一起分享就好~再點些其他部位的牛肉來吃
好啊!好啊!你說什麼都好...............嘿嘿!有吃就好啦!
我們點了.................一鍋鍋底~2大盤牛肉~一份牛腩~一份牛雜~一份烤牛舌
趁著等待時光~拍拍牆上的介紹
台南縣長將有名的台南清燙牛肉吃法介紹得很詳細哦!
想去的朋友要注意公休日期哦!
牆上還特地貼紅條子~表示店內供應的薑絲無添加"漂白劑"................嗯!!不錯!!有健康概念哦!
這一大鍋早就熬好的~也不知是高湯底還是牛雜???
調味料區
電磁爐上的那一大鍋是肉燥
白飯免費供應哦!!
老公和孩子們都添了白飯~拌上肉燥
聽他們說滿好吃的~但是白飯真的好硬~"無齒"的我沒辦法吃啦!
牛肉湯鍋來囉!
鍋底只有少許蔬菜~裡面已經加入我們點的"一份牛腩和一份牛雜"了
分量真的很少~每人撈沒兩次就沒啦!
不過~真的很好吃~不論是牛腩或是牛雜燉得軟Q夠味而不爛~都是我有史以來吃過最好吃的
看!牛雜就看得出店家的用心
不像有些店賣的牛雜湯是用碎碎爛爛的部位去煮的
烤牛舌來囉!!
服務人員建議烤牛舌要趁熱吃
牛舌切得很薄~一盤只有十片耶!我們每人可以分配到2片.....換言之~就是每人只有"兩口"的意思啦!
第一片~我吃原味的~品嘗烤牛舌的味道和口感~覺得油脂豐富有些濃膩......................重口味的人會喜歡
第二片~夾著生洋蔥絲和黃瓜絲一起吃~多了清爽調和了油膩...........................比較適合清淡口味的我
重頭戲來囉!!
今晚就是為了這個來的!
所謂"一大盤"..........就是一個大盤子~盤底鋪了滿滿的牛肉片
這個舖盤的技術真的太好了...........薄牛肉片鋪得每片都不重疊~而且每片都薄到幾乎可以透光啦!
這樣一盤要300元!!!
我們點了2大盤~加起來也沒幾口啊!!!
好貴哦!!!
不過~貴得嚇人的驚嘆號馬上就換成讚賞的驚嘆號!!!
好好吃哦!!!.......................女兒說
好嫩哦!!!...........................兒子說
好甜哦!!!...........................瞎瞎說
肉質好棒哦!!!...................我說
一直沒說話的老公~看著稀少的肉片被一群有禮貌的餓虎又想吃又體貼的禮讓著~然後............
再來一大盤............................老公說
我認為最美味的吃法.................
碗裡先放些薑絲(老闆特地說明薑絲無漂白劑~可以放心的吃哦!)
放一些牛肉薄片
淋下熱牛肉高湯
牛肉片會變成嫩粉紅色
搭配碗中的薑絲一起食用
真是人間美味啊!!!
這次~吃了一下午小吃的五個人~在阿裕牛肉又花了$1750~還是沒吃飽
一方面是定價太高~不捨得大手筆給他點下去
一方面是太美味了~讓人覺得意猶未盡~少吃多滋味嘛!!
看來~阿裕一直建議客人要至少一人涮一盤牛肉~是有道理的
像我們五個人共享3盤~都覺得不過癮耶!
想來的朋友要有心理準備~要捨得花錢才行
不然吃不飽~就要像我們一樣~回到家還翻冰箱找東西吃!
阿裕牛肉涮涮鍋
台南縣仁德鄉中正路一段525號
06-2668816
營業時間：早上07:30-中午13:30
下午17:00-凌晨01:00
留言列表
