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義大利麵條煮熟~至喜歡的軟硬度~撈岀放入有冰塊和冷開水的盆中~漂涼後撈岀瀝乾水分~拌少許橄欖油避免麵條沾黏~備用.(一般煮義大利麵時~煮麵水中會建議放入1%的鹽~煮岀的義大利麵條會比較好吃~但因1%很難斟酌~我會嚐嚐看煮麵水略帶鹹度即可)
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