對兒子而言
五月的大事~就是手沖咖啡比賽
他迷上咖啡(不只是喝咖啡而已哦!)之後
參加在"都提咖啡館"二樓成立的<南台灣咖啡研習社>
從咖啡豆的認識~到咖啡正確的煮法~還有品嚐咖啡等等
都非常認真的學習
從沒見他對一件事如此專注
雖然跟學校所學的科系一點也搭不上關係
但~見他學得如此快樂~在團體中和不同年齡層的同學相處得這麼好
花費的時間和精神~都是值得的!!
這次的手沖咖啡比賽
將近一個月下來
經過了初賽和複賽層層淘汰之後
最後剩下兩組人馬~
"資深組"有四個人~爭奪資深組的冠亞軍
還有"新秀組"四個人~爭奪新秀組的冠亞軍
我兒是新秀組四人之一
他為了這次比賽~每晚到都提咖啡館練習~希望能精益求精
好不容易過關斬將~熬到進入冠亞軍之爭
5/30(星期六)這晚~關鍵時刻到了
我和老公~帶著也想觀賽的媽咪.小妹和小妹婿
一行五人~浩浩蕩蕩的加油團來囉!!
第一階段採兩兩淘汰制
兒子聚精會神的沖著咖啡
對手當然也在旁邊沖咖啡
只是我的鏡頭一直捕捉兒子~忘了照其他人了啦!!
咖啡沖好後
熱過杯子~準備倒給評審評分
評審們一直背對所有參賽者
將細心沖好的咖啡倒入杯中
工作人員會上前~將只有號碼牌的咖啡送到評審席
評審也不知道誰是幾號~以免影響評分的公平性
評分採"盲測法"~評審們都不知正在喝的咖啡是誰沖泡的
他們分開坐著~互不受干擾的依各種角度評下分數
現場充滿咖啡吸入口中的聲音
比日本人吃拉麵還大聲耶!
第一次聽到這種聲音的我
很好奇為什麼要喝得這麼大聲??
原來~是爲了讓咖啡迅速成霧狀瀰漫整個口腔
這些評審都是有練過的辣!
我若學他們~大概第一口就嗆得掛了吧!
哈哈哈!!!
第一次結果出爐
兒子險勝對手~終於可以晉級爭奪新秀組的冠軍
他仔細看著自己各方面的分數和評審總結的各項優缺點
寶貝~等一下可別再犯相同的錯誤啊!!
淘汰賽之後~每組剩兩名選手爭冠軍
相片右邊的兩個人為資深組參賽者
相片左邊的兩個人為新秀組參賽者
兒子說他的對手超厲害的
但我對兒子有信心
因為~他很努力......................
連續數週~每天練習沖泡比賽指定的咖啡豆
爲的是抓住這種豆子的特性~沖出他應有的味道
反覆的去試~如何使香味明顯表現出來
不斷的改進~試著不會沖出雜味
每天請專家老師們試喝
看著辛苦沖泡的咖啡~被他們喝了一口就倒掉
而知道自己還不夠好~需要改進的地方還很多
如此虛心求教
終於~被倒掉咖啡的次數變少了
大家常會喝完他奉上的咖啡
這對兒子而言~是多大的鼓勵啊!!
又經過一次競賽
冠軍終於出爐啦!!
兒子幸運的贏得冠軍~拿到了夢寐以求的獎品~"冰滴咖啡壺" ~
真是好樣的!!
看他快樂滿足的模樣~終於得償夙願
真替他高興
加油哦!明年還有資深組比賽可以自我挑戰
不過~現在有一件事要先加油....
那就是~荒廢已久的課業~該開始努力趕上了哦!
拿出在咖啡研習社的精神~加油!加油!加油!!
* * * * *
更詳細的情形~請看都提咖啡的網站:
http://blog.xuite.net/dutty.classic/0301/24552715
留言列表
