piyao42的部落格

上個月在某個格友的部落格上

(我忘了是哪一位?無法複製過來讓大家點閱)

有張相片拍得美極了

長型骨瓷盤上

放著切工精美的番茄皮蛋豆腐

整體配色和拍攝手法都是一流的

像個精雕細琢的藝術品

(相較之下~我切得醜斃了~拍得也不夠美)

當下覺得~這麼美的創意料理

有機會一定要試一試

況且~它的做法很簡單

食材也都既便宜又容易取得

但經過這巧妙的搭配

連平價不起眼的皮蛋豆腐

都有躍升成懷石料理的感覺呢!

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將番茄切成半月型~記住要切成一口大小哦!

去除內部的多餘果肉和籽~成了一個小小的"番茄匙"

排在盤上後

在小番茄匙上~放上切丁的豆腐和皮蛋

淋上適量的醬油膏

再將香菜葉美美的排上去~呵呵!!

可別像我一樣亂放一通............後悔莫及啦!!

這道菜真的好看又好吃

吃的時候直接拿著番茄匙

就可以將一份番茄皮蛋豆腐整個放入口中

瞬時~番茄的甜和香菜的香

與皮蛋的濃膩相遇

竟奇蹟似的創造出和諧的味道

清爽順口極了

下次我還要再試看看

再更小心的切得美美的

排得美美的

照一張更美的相片自賞~哈哈!!