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日式料理中有一道牛蒡炒牛肉
營養豐富又下飯
其實做法非常簡單
只是需要費時切牛蒡絲
但只要想著家人可以吃到這道充滿愛心的菜
花點時間是值得的!
做法:
牛蒡洗淨(不削皮~刷淨即可~皮的營養很豐富哦!)
將牛蒡有耐心的切成細絲備用(我都不泡水~因泡水會失去牛蒡的營養成分~這道菜要加醬油~所以不怕顏色變黑)
熱油鍋炒牛肉絲至變色即可盛出備用
再以少許油炒香蒜末後
入牛蒡絲拌炒
加醬油及水~加蓋燜煮至熟軟
火開大些將水分收乾
入牛肉絲拌勻
加少許鹽調味(我不放糖~若要更接近日本風~可放少許糖增添風味)
淋點香油即可起鍋
盛盤後撒上白芝麻(白芝麻有畫龍點睛的功效哦!)
簡單吼!!!
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