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一直很喜歡做這道菜
美麗~簡單~快速~而且好好吃~
先用蔥末及蒜末爆香
入洋蔥絲拌炒~重點來了.....一定要有耐心炒到成金黃色~洋蔥的香味才會出來
接著加入紅蘿蔔細絲續炒
紅蘿蔔軟後~加入紅甜椒絲~黃甜椒絲~燙過漂冷的蘆筍~快速翻炒
立即加入事先略燙即撈備用的花枝~米酒少許~鹽適量調味
快速拌勻後~淋點香油~隨即起鍋盛盤
撒少許白芝麻增香氣
一道色香味俱全~又營養豐富的菜......上桌囉!!!
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- Nov 13 Thu 2008 22:29
三色炒花枝
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