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上次做了孩子喜歡的"美式玉米片沾醬"~是屬於起司口味的
http://tw.myblog.yahoo.com/flyangel-go/article?mid=582&prev=738&l=f&fid=13
但對我而言~清爽不膩的玉米片沾醬
首推
"墨西哥莎莎醬"
其實正統的墨西哥莎莎醬
一定要加入切碎的墨西哥辣椒(綠色的喲)
但是~全家只有我愛吃辣
只好捨棄誘人的辣味
改做"微微辣口味~因為完全不辣實在不好吃啦!!
做法很簡單~
只要備齊材料+耐心切碎~混合調味就可以啦!!
材料:
1. 熟透的大紅番茄5個(我用牛番茄)
2. 洋蔥1/2個
3. 蒜頭2個(可以磨成蒜泥)
4. 辣椒(視所喜愛的辣度決定份量)
5. 香菜末2大匙
6. 檸檬汁半個量
7. 橄欖油1大匙
8. 鹽適量
9. TABASCO辣醬1大匙
只要將番茄~洋蔥~蒜頭~辣椒切成細末
再加入其他所有材料
仔細拌勻~再依個人喜好調整鹹度和酸辣度
就OK啦!!
用它來搭配玉米片
吃再多也不膩~越吃越順口
哦!!我愛墨西哥莎莎醬!!
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