piyao42的部落格

鮭魚~

擁有自己獨特的色澤和香味~

但價格甚高~

有違我買魚的原則~

我認為魚只要新鮮就好~

不見得要買論兩計價的高價魚~

況且~根據專家研究發現~

營養又較無重金屬污染的魚~幾乎都是低價的便宜魚種~

例如:竹筴魚~鯖魚~秋刀魚~沙丁魚.....等等~

含有豐富的EPA和DHA和牛磺酸~

只要適度烹調~也可以吃得高貴不貴!!

但女兒很愛吃鮭魚~

所以偶而也要讓她高興一下.....

這次因家中有很多香草~

做個香草鮭魚試看看~

將迷迭香~百里香~馬郁蘭草~奧勒岡~洗淨切碎~

加上蒜末~鹽~酒~

塗抹在魚的身上~馬殺雞一下~

靜置半小時讓它入味~

煎熟後香氣四溢~

比以前單純的乾煎好吃太多了~

我愛香草!!!

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煮海產粥時~因為家中沒有芹菜~

我把腦筋動到長得茂盛的"巴西里"身上~

將它切碎拌入粥中~

成了"巴西里海產粥"~

別有一番滋味哦!!