piyao42的部落格

上星期買的香草已長高了些~

記得老闆千叮萬囑~

不要讓香草植物一直往上生長~

因為~若是如此~

香草植物便不容易往四周繁殖和長新芽~

更會因太細長而無法茁壯~甚至很快死亡~

我發現它們真的一直往上發展~

分岔枝枒上的小嫩葉卻一點也沒長大~

看來真的需要剪掉"香草頭頭"~

促進那分岔枝枒蓬勃生長囉!!

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今天~先從甜羅勒下手~

其實剪下的葉片沒幾葉~

實在無法盡"香料"的義務~

所幸家中有乾燥的義大利香料~可以派上用場~

陽台上5年的資深香草成員~香茅和迷迭香也加入了陣容~

料理一道香料魚片吧!!

做法很簡單~

我最愛這種簡單快速的料理了......

材料:

1.  新鮮魚片(去除魚刺)

2.  洋蔥1個

3.  番茄2個

4.  蒜末和薑末適量

5.  香茅~迷迭香~羅勒~義大利香料~黑胡椒粉

做法:

1.  油鍋爆香薑末和蒜末.

2.  放入洋蔥~炒到洋蔥微微呈金黃色.

3.  加入番茄~香茅~迷迭香續炒.

4.  放下魚片~小心翻拌~避免魚片破碎~魚片熟的速度很快~馬上以鹽調味.

5.  加入黑胡椒粉~義大利香料~羅勒.

6.  拌均勻即可起鍋(可將香茅和迷迭香挑掉).

7.  留下一小株羅勒裝飾~很漂亮哦!!!