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在瑞里時~買了一顆大芥菜~好大好大啊!冰箱也放不下~記得買芥菜時~聽老闆說醃芥菜的方法~就姑且一試吧!!!市場賣的酸菜大都放了化學藥劑~還是自己做比較安心!
芥菜先洗淨晾乾~時常翻面~約3~4天後~菜梗變軟了即可
將菜葉裝進乾淨的玻璃甕中
一個地瓜洗淨~連皮切細絲~加入多一點鹽(要很鹹喲!)~加水煮開後放涼
將地瓜鹽水倒入甕中~聽說醃15天之後~就成為又香又酸的酸菜了.
好期待哦!!15天後會不會成功呢?????
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