piyao42的部落格

大姑做了"老虎菜"~送了一大盤給我

什麼是老虎菜啊?我之前也沒聽說過耶!

原來~它是一道很費手工的涼拌蔬菜

需要很有耐心的切~~切~~切~~

切~~切~~切~~

別小看這一盤~可是要切很久的ㄋㄟ!

真是辛苦了!!

老虎菜的做法不難~但頂耗時間的

材料選自己喜歡的蔬菜~大概有........

白洋蔥~紫洋蔥~紅甜椒~黃甜椒~小黃瓜~芹菜~香菜.....等

還要再加上無比的細心和耐心~切切切切切

將所有蔬菜切成細絲~然後分別用冰水冰鎮

撈出瀝去水分後~放入冰箱冷藏

食用前拌上香油和現成的日式芥末涼拌醬汁(大型超市有售)

就OK啦!

喜歡芥末嗆味的朋友~還可以拌入適量的芥末

真的很好吃哦!

清清爽爽又富含維生素和纖維質~特別適合夏天食用

而且可以吃到好幾種蔬菜的營養

是一道兼具健康和美味的好料理耶!!

我還有自己的創新吃法哦!

既然"老虎菜"中含有芥末

那.......是否可以搭配生魚片呢???

呵呵!!上市場買生魚片來試試看..............

老公買了一小條鮭魚生魚片

老闆算我們100元啦!

回家將生魚片的四面略煎過(我覺得可以消毒耶!呵呵!)

手巧的女兒~負責將生魚片切片

搭配老虎菜~也很正點喔!

上圖~是女兒擺盤的

下圖~是我重新擺的啦!

生魚片的另類吃法~哈哈!!

~~好~~好~~吃~~哦!!!